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CONCEPT弊社について

MESSAGE メッセージ

レストラン「Le Précurseur」は1日1組限定の出張レストランです。1組ずつヒアリングを重ねながら、その日だけのプランをご提案。「出張レストラン」として、一般的な「出張シェフ」を超えるラグジュアリーな体験がお楽しみいただけます。お料理はもちろん、ワインやサービスまでトータルコーディネートされた空間をぜひお楽しみください。

浜松町ビルディングにある「Le Midi in HAMA LAB!!!」では、シェフの青野が一つひとつ手づくりしたお弁当やシェフズランチをご提供。オフィスにいながら、本格的なフレンチを楽しめる特別な空間となっています。

また惣菜配達サービス「No.2」では、出来立ての料理を真空パックに詰めてご自宅にお届けします。家事や仕事に忙しい中でも美味しいものが食べたい、というご要望に合わせて開始したサービスです。面倒な調理は不要、湯煎や電子レンジで温めるだけ！ミシュラン3つ星レストラン出身のシェフ石部が全面監修のワンランク上の家庭料理で食卓をより明るく華やかに彩りませんか？

TEAM チーム

  • 石部 具樹

    創業者・代表取締役 CEO

    石部 具樹 Ishibe Tomoki

    Le Précurseur
    Chef / Sommelier

    フランス・リヨンの料理学校を首席で卒業後、アキテーヌ地方の三つ星“Michel Guerard”にて研鑽を積み帰国。二つ星“L’Atelier de Joel Robuchon”ではサービスに従事し、ソムリエの資格を取得する。
    コロナ禍の2020年4月に出張レストラン“Le Précurseur”を創業。
    各界の著名人からも多く依頼を受け、現在は年間200件を超える出張を受け持つ。
    また食育インストラクターとしての顔を持ち、医療機関や教育機関での指導・監修を行う。

Information 店舗情報

Le Précurseur

出張可能エリア
首都圏近郊エリア、全国各地
そのほか船上など（要相談）
詳細はMENUをご覧下さい。

le midi

営業時間
11時～14時、16時半～19時30分 (L.O 19時）
＊ランチタイムはお弁当と惣菜販売のみとなります。(アルコール飲料の提供なし）
＊ディナータイムはバル営業となります。 (アルコール飲料の提供あり）

東京都港区浜松町1‐1‐1　浜松町ビルディング３F　Bエリア